Enrico Pivieri

enricoStudente del Corso Professionale di cucina italiana nel periodo settembre – dicembre 2010, lascia una carriera in tutt’altro ambito per lanciarsi nel mondo della cucina.

Studente che ha sin da subito saputo distinguersi per le sue capacità e ka sua voglia di imparare è oggi Chef e proprietario del Ristorante Al Cavallo Scosso di Asti, realtà costruita da zero con le sue mani, dalla struttura ai piatti che propone nel suo menu di “ricercata semplicità”.