Cursos profesionales

Curso profesional de cocina italiana

Corso di cucina italiana

El objetivo del curso es formar a neófitos del sector, aficionados o los que desean obtener una formación técnica correcta, empezando por los fundamentos hasta llegar a un mayor nivel de conocimiento sobre la cocina italiana, las nuevas técnicas de cocción, el food design, el estilo de presentación.

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Duración: 1200 ore   –   Precio: 9450,00 €

 

Master Pastry Ambassador

El Curso Profesional en Pastelería Italiana – Pastry Design – ÚNICO EN ITALIA – se dirige a los que desean conseguir una buena formación y especializarse en la pastelería innovadora italiana, con una atención especial para el Pastry Design y el estilo de presentación de los postres para pastelerías y resataurantes y de obras artisticas con chocolate y azucar, sin descuidar los aspectos saludables de los alimentos. Con esta intención específica IFSE ha creado un proyecto de formación dirigido a profesionales y recién graduados de escuelas de hotelería.
IFSE ofrece a sus estudiantes un ambiente de aprendizaje único, donde el conocimiento de las materias primas y de los territorios gastronómicos se funden con las metodologías y las tecnicas más avanzadas y los valores de las tradiciones.

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Duración: 1200 ore   –   Precio: 9.850,00

 

Curso profesión cocinero

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IFSE ha diseñado un proyecto de formación útil a los que, aunque sin experencia, están interesados en entrar en el sector de la restauración, tras haber adquirido los conocimientos básicos de la cocina italiana.

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Duración: 160 ore   –   Precio: 2.950,00 €

 

Master Food Design

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El objectivo del curso es formar profesionales del sector o graduados de las escuelas hoteleras. Durante cada clase se aprenderá el estudio del plato, centrandose en el aspecto gustativo, cromático, y en estilo de presentación. Se aprenderá como valorizar cada plato para obtener una comida no sólo gustosa sino también atractiva. Además se aprenderán nuevas técnicas de cocción para gestionar los productos de una cocina a lo mejor.

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Duración:  24 settimane   –   Precio:  8450,00 €