Школа

slide3

IFSE – единственный кулинарный институт, удостоенный Генеральным Секретариатом Итальянской Республики титула «Итальянское Совершенство», – самый инновационный институт Высокой Кухни и Кондитерского Мастерства в Италии.

Среди многих образовательных учреждений это единственное, которое предлагает оборудование последнего поколения. Кулинарные лаборатории являются налучшим примером конструктивного сочетания элегантности и функциональности. Созданные по последнему слову техники, они полностью оснащены тщательно отобранными лучшими итальянскими мебелью и оборудованием. Для обеспечения эффективности и комфорта на самом высоком уровне в различных кулинарных лабораториях и студиях каждый студент располагает своим свободным пространством и оборудованием для личного пользования.

Студенты учатся в школе здоровой кухни в соответствии с правилами настоящей средиземноморской кухни и имеют возможность не только научиться секретам лучших международных шеф-поваров, но и расширить свои знания в сфере питания и агрономии благодаря квалифицированным специалистам в этой области.

IFSE – это не просто кулинарная школа, но и международный центр исследования и изучения продуктов питания наивысшего качества, их трансформации и организации сбыта, а также это настоящий информативный центр итальянской винно-гастрономической культуры в Италии и по всему миру. С помощью учебных курсов, конференций, конгрессов и издательской продукции, при сотрудничестве других государственных и частных учреждений, институт способствует распространению итальянской культуры питания и ресторанного сервиса. Благодаря многим представительствам в различных странах мира передает повсюду свою философию питания, обобщенную в девизе Ассоциации: «Хорошо питаться, чтобы жить лучше».

Институт IFSE не только подготавливает профессионалов – итальянцев и иностранцев – в области итальянской кухни и кондитерского мастерства, но одной из ее главных целей является также оберегание гостеприимства и итальянской культуры питания с акцентированием внимания на аспектах здоровья, осуществляемое благодаря сотрудничеству со всемирно известными врачами-специалистами в области питания и квалифицированными агрономами.