Anno: 2021

TERMINA IL 16° CORSO SCIENZE E TECNOLOGIE DELLA PASTICCERIA Gli studenti della 16^ edizione del corso Scienze e Tecnologie della pasticceria il 18 maggio hanno affrontato il loro esame al cospetto della giuria composta da Livia Chiriotti di Pasticceria Internazionale, il Pastry Designer Fabrizio Racca, il pasticcere Zuccarello Lorenzo, Claudia Torta Dirigente Scolastico dell’IIS Bobbio […]

TERMINA IL 31° CORSO SUPERIORE DI ALTA CUCINA ITALIANA Il 1° marzo scorso gli studenti del 31° Corso Superiore di Alta Cucina Italiana hanno tenuto il loro saggio di fine corso. A valutare le loro preparazioni gli chef stellati Giovanni Grasso (La Credenza) e Alfredo Russo (Al Dolce Stilnovo), per l’Accademia Italiana della Cucina il […]

MARTELLATO NUOVO MAIN SPONSOR IFSE IFSE stringe un nuovo accordo di partnership con Martellato, storica azienda Veneta che da oltre 30 anni produce attrezzature, accessori e utensili per pasticceria, gelateria, cioccolateria, panetteria e ristorazione. Il Design e la qualità tutta italiana Martellato saranno nuovi protagonisti del laboratorio di pasticceria e arte bianca IFSE: le postazioni […]

NASCE LA NUOVA PARTNESRHIP IFSE E CAAT Nasce una nuova e importante partnership tutta torinese e soprattutto all’insegna dell’eccellenza, quella tra l’Accademia di Alta Cucina e Pasticceria IFSE di Piobesi Torinese e CAAT Centro Agro Alimentare Torino. Due Eccellenze del territorio uniscono le forze in una sinergia volta alla conoscenza dei prodotti e al mondo […]